500g 쇠고기 육전

Beef Yukjeon(Korean style fancake Jeon)

얇게 썬 쇠고기를 계란 반죽에 담가 기름에 익히는 한국 고유의 음식입니다.

특별한날 술안주나 손님상에도 내놓기 좋은 고소하고 맛있는 소고기육전 너무멋있죠❤

1. 핏물 제거(키친타올로)
2. 부침가루를 묻혀주세요.
   저는 밀가루보다는 조금 간이 되어있는 부침가루를 선호하는데요. 여기에 찹쌀가루를 한 큰 술 넣으면 식어도 맛있어요.
3. 달걀물을 입혀요.
4. 타지 않게 굽기!
   달걀물이 입혀지기에 기름이 너무 적어도 혹은 불이 세어도 잘 탈 수 있어요.
   중불로 앞뒤 노릇하게 뒤집어 가면서 구워주세요.