1kg Beef Brisket

쇠고기 양지머리


SKU: Fresh meat cutting-Angus-wagyu-03 Category: Tags: , ,


양지머리 (육수, 탕, 전골, 장조림 등)

양지머리는 운동량이 많은 근육으로 근내지방이 없고 매우 질긴 것이 특징입니다. 근섬유다발이 굵고 매우 일정하게 뻗어있으며, 육향이 강한 부위에요. 그래서 질기기 때문에 물에 넣고 오래 조리하는 조리법이 적당하고 육수를 만들거나 탕, 전골등의 요리를 하거나 결대로 찢어지기 때문에 장조림으로 사용해도 좋아요 😊

Beef Brisket is a muscle with a lot of exercise, and it has no intramuscular fat and is characterized by being very tough. It is an area where muscle fibre bundles are thick and stretched very evenly, and have a strong meat flavour.
Because it’s toughIt’s good to cook in water for a long time. You can use it a soup, hotpot or Jangjorimbecause it’s torn apart 😊

weight : 1kg

Packing type : Form tray packed (랩핑)

Fresh 냉장

** This photo reference only.

Additional information


1 kg


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